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三伏天养生汤

三伏天喝什么汤好 5款靓汤帮你预防中暑

2019-07-02
老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤

  材料:冬瓜800克,鲜荷叶12片,猪苓、泽泻各15克,扁豆、苡米各20克,鲫鱼1条,猪 肉50克,生姜3片。

  做法:

  1.各汤料洗净,冬瓜切块;中药材浸泡;鲫鱼宰洗净。

  2.与猪 肉、姜下瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗量),。

  3.武火煲沸后改文火煲约两个半小时,下盐便可。

  

2 绿豆老鸭汤

  材料:绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量

  做法:

  1.将老鸭洗净,去除内脏。

  2.绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。

  

3 苦瓜黄豆百合排骨汤

  材料:苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。

  做法:

  1.苦瓜洗净,去籽,切厚块、黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净,切段。

  2.先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改文火煲约1小时.

  3.下鲜百合煮约10分钟,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。

  

4 冬瓜薏米煲鸭汤

  材料:鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个(或料酒适量)、香葱2棵、盐适量。

  做法:

  1.鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁(或料酒)腌制10分钟,薏米提前1小时洗净泡好备用。

  2.腌好的鸭翅焯水。姜去皮切片备用。

  3.沙锅中加入1500ML冷水和姜片,水烧开后,加入鸭翅和薏米,用大火烧开后关小火。煲1小时。

  4.冬瓜洗净,不用去皮。切成大块,放入鸭汤中继续煮30分钟,加入盐调味,关火即可。

  

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